Mavrud

Mavrud ist eine autochthone Rebsorte, die seit der Antike auf dem Territorium Bulgariens angebaut wird und eine der wertvollsten bulgarischen Sorten. Hauptsächlich kommt der Mavrud in Zentralbulgarien vor, speziell in der Provinz Plovdiv, doch wird er wegen seiner Qualitäten auch in anderen Regionen des Landes angebaut. Die spätreifenden Trauben (September/Oktober) ergeben extraktreiche Rotweine mit mittlerem Alkohol, einer intensiven Farbe und optimalem und harmonischem Geschmack. Gut gemachte Mavrud Weine verfügen über ein ordentliches Reife- und Alterungspotenzial. Sortentypische Aromen sind Zwetschke, Brombeere, Minze, Heidelbeere, schwarzer Pfeffer, rote Beeren.
Die Sorte hat viele Gesichter und lässt sich in vielen Stilrichtungen vinifizieren.

Mavrud ist eine Rotweinsorte, die hauptsächlich in Bulgarien angebaut wird. Die Rebe ist anspruchsvoll und benötigt viel Sonne und Wärme. Die Weine, die aus Mavrud hergestellt werden, sind bekannt für ihre dunkle Farbe, ihre hohe Tanninstruktur und ihre Fähigkeit, gut zu altern.

Mavrud-Weine haben oft Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen wie Nelken und Pfeffer. Je nach Herstellungsprozess und Alterung können sie auch Noten von Schokolade, Tabak und Leder aufweisen.

Die meisten Mavrud-Weine werden als trockene Rotweine produziert, obwohl es auch halbtrockene und süße Varianten gibt. In Bulgarien wird Mavrud oft als eine der besten autochthonen Rebsorten des Landes angesehen und hat in den letzten Jahren auch internationale Anerkennung gewonnen.